Curau de Milho (D. Berenice)
6 espigas de milho
açúcar o quanto for necessário
água caso fique muito grosso
Retire os grãos de milho da espiga com a ajuda de uma faça. Coloque aos poucos 2 xícaras de milho com 1 xícara de água no liquidificador até que fique bem misturado e dissolva o grão de milho.
Depois de tudo batido no liquidificador, passe em uma peneira grande, o liquido coloque em uma panela grande no fogo e vá mexendo e não esqueça do açúcar, é fundamental.
Caso fique duro coloque mais água e continua no fogo e sempre mexendo, 6 espigas boas rende muito curau.
Aproveite.
Dica: o bagaço do milho pode ser utilizado para fazer bolo de milho, muito bom se aproveita tudo.
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