Pão Caseiro

Pão Caseiro D. Berenice

500 gr de farinha de trigo

1 copo de água

20 gr de fermento de pão

1 colher de margarina ou banha

1 colher de sopa de açúcar

1 colherzinha de sal

Misture todos os ingredientes em uma bacia de plástico até que a massa fique firme e quando você colocar o dedo na massa o dedo saia limpo. Leve para descansar por mais ou menos 30 minutos. Modele os pães e deixe descansar novamente até dobrar o tamanho. Leve ao forno pré-aquecido.

Bolo de Milho Verde

Bolo de Milho Verde

2 copos de milho verde

1 ½ copo de leite

2 colheres de sopa de maisena misturado no leite

1 colher de sopa de fermento em pó

50 gr de manteiga

3 ovos

2 xícaras de chá de açúcar

Retire os grãos do milho da espiga fazendo o corte rente ao sabugo. Triture o milho no liquidificador com um pouco de água. Bata o milho com o leite, o fermento, a manteiga, os ovos e o açúcar, até obter uma massa homogênea. 

Leve ao forno quente numa forma untada. Desinforme frio.

Pudim de Coco de Microondas

Pudim de Coco de Microondas

1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite de coco ou 1 vidro de coco de 200 ml
3 ovos
1 colher (café) de essencia de baunilha

Calda
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/3 xícara (chá) de água

Coloque o açúcar dissolvido na água em uma forma de anel (forma de plastico). Leve ao microondas por 8 a 10 minutos (potencia máxima). Se necessário acrescente mais tempo, minuto a minuto, até atingir o ponto desejável.
Bata no liquificador ligeiramente os ingredientes. Despeja na forma e leve ao microondas por 5 minutos (potencia máxima). Reduza para potencia médio-alta e cozinhe por mais 1 a 3 minutos. Teste o ponto do cozimento com um palito; se sair seco estará pronto, ainda que a superficie não tenha completado o cozimento. Cubra e aguarde por 10 minutos, desinforme frio.