Pudim de Coco de Microondas

Pudim de Coco de Microondas

1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite de coco ou 1 vidro de coco de 200 ml
3 ovos
1 colher (café) de essencia de baunilha

Calda
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/3 xícara (chá) de água

Coloque o açúcar dissolvido na água em uma forma de anel (forma de plastico). Leve ao microondas por 8 a 10 minutos (potencia máxima). Se necessário acrescente mais tempo, minuto a minuto, até atingir o ponto desejável.
Bata no liquificador ligeiramente os ingredientes. Despeja na forma e leve ao microondas por 5 minutos (potencia máxima). Reduza para potencia médio-alta e cozinhe por mais 1 a 3 minutos. Teste o ponto do cozimento com um palito; se sair seco estará pronto, ainda que a superficie não tenha completado o cozimento. Cubra e aguarde por 10 minutos, desinforme frio.