Bolo Sorvete

Bolo Sorvete

9 colheres de açúcar

1 lata de leite condensado

3 ovos

2 latas de leite

4 colheres de sopa de achocolatado em pó

9 colheres de sopa de água

Caramelizar uma forma de buraco com 6 colheres de açúcar (não colocar água). Desmanchar o achocolatado com a água e despejar e cima do caramelo e levar ao freezer ou congelador.

Fazer um creme com o leite condensado, o leite e 3 gemas; levar ao fogo e assim que levantar fervura apagar para não talhar (tirar a panela do fogo 3 vezes para evitar fervura). Deixe esfriar.

Bata as claras em neve com 3 colheres de açúcar e misturar os dois cremes e despejar na forma. Leve para o freezer; na hora de servir mergulhe a forma em água morna, passe a faca nas bordas e virar em um prato de bolo.