Nhoque de Batata

Nhoque de Batata

1 kilo de batata cozida e espremida

1 xícara de farinha de trigo

1 colher de margarina

1 ovo grande batido

1 colher chá de sal

Misture todos os ingredientes em uma vasilha, aos poucos adicione a farinha de trigo e amasse junto. Adicione a farinha de trigo até que a massa fique firme e não dura; faça rolinhos finos e corte com a faca em tamanhos pequenos. Coloque uma panela com água fervente no fogo e em seguida coloque aos poucos os pedaços da massa cortados em quadrinhos; espere flutuar em cima da água para retirar e colocar em um travessa para servir e coloque em cima o molho da sua preferencia.

Molho de Carne Moída

Faça o seguinte, como na Panqueca de Carne Moída:

Coloque em uma panela a carne moída com óleo já quente (quente e não fervendo); deixe a carne se disolver por completo (tem que ficar cozida) quando estiver quase pronta adicione o sal e os temperos de sua preferencia como pimenta-do-reino, salsinha, cebolinha. Adicione em seguida o molho pronto com uma pouco de água e deixe esquentar, está pronto o Molho de Carne Moída.