Gelado de Abacaxi

Gelado de Abacaxi D. Ângela

5 copos de água
7 colheres de açúcar
1 abacaxi picado em cubos pequenos
2 caixinhas de gelatinas de abacaxi
1 lata de creme de leite sem soro

Ferver a água com o abacaxi e com o açúcar. Depois coloque o pó das caixinhas de gelatinas (não precisa de água). Quando estiver frio coloque o creme de leite sem soro. Tem que ser frio, pois o creme de leite pode talhar. Em seguida, coloque em uma tigela de vidro e deixe gelar. Fica uma delícia!!!

Bolo Formigueiro

Bolo Formigueiro

4 ovos

2 xícaras de açúcar

1 xícara de leite

3 xícaras de trigo

¼ de óleo

1 colher sopa de fermento em pó

100 gr de granulado

Separe as claras das gemas, bata as claras em neve na batedeira; coloque o açúcar e as gemas e bata novamente, depois coloque o leite. Misture o trigo com o fermento e coloque junto na batedeira e bata e por último óleo.

A massa tem que estar bem dissolvida todos os ingredientes. Depois da massa pronta, misture o granulado e coloque na forma untada.

De preferência unte com manteiga e trigo uma forma redonda com furo, coloque a massa e leve ao forno pré-aquecido por 180°C.

No começo de assar o bolo coloque temperatura 220ºC, depois quanto estiver quase pronto, quando estiver crescido, diminua para 180°C, para apenas adquirir uma cor.

Desinforme morno ou frio. De preferência consuma frio.
Essa receita é a mesma de pão de ló (bolo macio) o que muda é o acréscimo de granulado. 

Sorvete de Chocolate e Calda Chocolate

Sorvete de Chocolate

250 ml de água fervente

200 ml de água gelada

1 gelatina incolor

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

200 gr de chocolate meio amargo derretido

Misture a gelatina incolor com a água fervente, depois de diluída acrescente água gelada. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e leve ao congelador durante 3 horas. Em seguida, bata na batedeira até crescer de volume e volte à geladeira até endurecer.

Calda de Chocolate

180 ml de água

80 gr de cacau em pó

240 gr de açúcar

160 gr de creme de leite

12 gr de gelatina incolor dissolvida conforme o fabricante

Em uma panela coloque a água, o cacau em pó e o açúcar e deixe ferver. Depois deixe esfriar e coloque o creme de leite e a gelatina incolor. Só servir de preferência gelado.

Assistido no Programa Mais Você - Rede Globo 

Em breve fotos.

Panetone de Natal

Panetone de Natal

Levedura:

10 g de fermento biológico 

2 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1/2 xícara de água

Massa:

1 xícara de açúcar

1 pitada de sal

2 ovos levemente batidos

5 colheres de sopa de margarina

1/2 xícara de leite

1 colher de chá de essência de baunilha

600 g de farinha de trigo peneirada

1/2 xícara de uvas passas sem sementes

180 g de frutas cristalizadas

Margarina e farinha de trigo para untar 

Dissolva o fermento com a quantidade de farinha de trigo e açúcar correspondentes à primeira lista de ingredientes e adicione a água.

Deixe descansar por 15 minutos até formar uma esponja, acrescente a margarina, os ovos, a baunilha com o leite, o açúcar e o sal. Incorpore a farinha peneirada aos poucos, mexendo sempre. Quando a massa começar a formar bolhas, coloque as frutas e as passas. Homogeneize e reserve.

Unte uma forma para pão grande com bastante margarina e farinha de trigo.

Coloque a massa e deixe descansar por 40 minutos.

Asse os 40 primeiros minutos em forno alto (210°C) e os 10 em forno médio (190°C). 

Tirado do Site com algumas modificações: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/95857-paonetone-de-frutas-e-passas.html

Torta de Banana

Torta de Banana D. Berenice

3 copos de farinha de trigo (americano)

3 colheres sopa de margarina

1 copo de açúcar (americano)

2 ovos

1 colher de fermento em pó

3 bananas maduras em fatias

canela em pó 

Misture quase todos os ingredientes, exceto a banana e a canela, a massa é de misturar na mão, é tipo podre.  Em seguida unte uma forma retangular com manteiga e trigo e espalhe a massa na forma. Coloque as bananas em cima da massa e acrescente canela em pó. Leve ao forno pra assar.

Pão Doce Caseiro

Pão Doce Caseiro D. Berenice

2 ½ copos de água em temperatura ambiente

30 gr de fermento

2 ovos levemente batidos em um prato

12 colheres de açúcar

1 pitada de sal

½ xícara de óleo

farinha de trigo (aproximadamente 1 k)

 

Em uma tigela ou bacia de plastico coloque os ingredientes secos, 500 gr de farinha de trigo, fermento, açúcar e sal. Em seguida coloque os ovos, água e óleo. Misture tudo e aos pouco vá adicionando a farinha de trigo. Quando a massa ficar mais firme pode utilizar as mãos para mexer, quando você colocar o dedo na massa o dedo sair limpo é sinal que a massa está no ponto de descansar. Leve para descansar por mais ou menos 30 minutos. Modele os pães em forma untada com trigo e deixe descansar novamente até dobrar o tamanho. Leve ao forno pré-aquecido.

Rendimento: 2 formas, irá depender do tamanho dos pães.

 

 

Bolo Toalha Felpuda

Bolo Toalha Felpuda D. Ângela

2 ovos 

2 xícaras de chá açúcar

2 colheres de sopa de manteiga

1 vidro de leite de coco

a mesma medida de leite

4 xícaras de chá de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Batas as claras em neve na batedeira, depois adicione as gemas, açúcar e a manteiga e bata novamente. Logo em seguida adicione o leite, o leite de coco, o trigo e bata novamente na batedeira e por último coloque fermento em pó. Coloque em uma forma untada com manteiga e trigo e coloque para assar.

Cobertura

2 copos americano de açúcar

1 copo americano de água

1 pacote de coco

Coloque em uma panela todos os ingredientes e leve ao fogo, deixe levantar fervura e desligue.

Furar o bolo e colocar a cobertura assim que o bolo estiver quente.